برنج یک کالای اساسی و یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی در دنیا مخصوصا در کشور های شرق و جنوب شرقی آسیا مثل فیلیپین، تایلند، چین، مالزی، ژاپن، کره جنوبی و هند می باشد.
زمان مورد نیاز برای مطالعه: 3 دقیقه
خواص برنج برای مردم کشور های چین و هند که سالانه بیشترین میزان مصرف این ماده غذایی را دارند پوشیده نیست. علاوه بر این مورد، بیشترین سطح زیر کشت برنج نیز به این دو کشور اختصاص می یابد. در این مقاله از وبسایت برنج فرزاد قصد داریم به چند نمونه از خواص برنج اشاره نماییم.
عمده ترین خواص برنج
۱. تأمین انرژی
برنج سرشار از کربوهیدرات است که به‌عنوان سوخت بدن عمل می‌کند؛ علاوه بر این، در عملکرد طبیعی مغز نیز نقش مهمی ایفا می کند. کربوهیدرات پس از سوخت‌وساز در بدن به انرژی کاربردی تبدیل می‌شود.
ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد ارگانیک موجود در برنج، عملکرد و فعالیت متابولیک تمام ارگان‌های بدن را افزایش می‌دهند که درنهایت به افزایش سطح انرژی منجر می‌گردد.
۲. کنترل فشار خون
سطح سدیم موجود در دانه‌های برنج بسیار اندک بوده و به همین دلیل برای افرادی که فشار خون بالایی دارند، انتخاب مناسبی است. سدیم بیش از اندازه در بدن به منقبض شدن رگ‌ها و شریان‌ها، افزایش استرس و فشار بر سیستم قلبی‌عروقی منجر می‌شود که درنهایت، فرد را به فشار خون بالا مبتلا می‌کند.
این ماده همچنین در ابتلا به بیماری‌هایی مثل آترواسکلروز، سکته قلبی و سکته مغزی نقش دارد. با این اوصاف، مصرف خوراکی‌هایی که فاقد سدیم هستند، برای سلامتی مفید خواهد بود.
همچنین بخوانید: خواص برنج برای کودکان
۳. مراقبت از پوست
کارشناسان پزشکی معتقدند که استفاده از برنج پودر شده به‌صورت موضعی، می‌تواند بیماری‌های پوستی را درمان کند. پزشکان آیورودیک (طب آیورودا)، آب برنج را برای درمان مؤثر سطوح پوستی ملتهب تجویز می‌کنند.
خواص برنج برای بدن
ترکیبات فنلی موجود در برنج قهوه‌ای و وحشی حاوی خواص ضدالتهاب و ضدسوزش است و برای تسکین خارش پوست و قرمزی پوست نیز استفاده می‌شود. مصرف خوراکی یا استفاده‌ی موضعی از برنج در رفع بسیاری از بیماری‌های پوستی مؤثر است. آنتی‌اکسیدان موجود در برنج همچنین روند ظهور چین‌وچروک روی سطح پوست و سایر علائم پیری زودرس را کاهش می‌دهد.
با این اوصاف حتما به اهمیت برنج که اکثر ما ایرانی ها در سفره های غذایی خود از آن استفاده می کنیم پی برده اید اما ممکن است سوالی ذهن شما را مشغول کند؟! آیا عده ای که تصمیم دارند رژیم بگیرند و از برنج در وعده های غذایی خود استفاده نمی کنند تصمیم درستی گرفته اند؟
باید بگوییم خیر. بهتر است از مصرف برنج در رژیم غذایی منصرف نشویم بلکه نسبت به کاهش دفعات و میزان مصرف آن اقدام نماییم.
اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که به برنج ایرانی بسیار علاقه مند هستید و ترجیح می دهید از برنج های کشت شده در شمال ایران همچون برنج رشت بر سر سفره های خود استفاده نمایید پیشنهاد می کنیم سری به فروشگاه اینترنتی برنج فرزاد بزنید و از تنوع بالای برنج های ما مطلع گردید.
