شاه بَج یکی از خوشمزه ترین و ارگانیک ترینِ برنج ها است، و به همین دلیل لقب پادشاهی را در این تنوع بالایی برنج ها گرفته است. شاید برای شما شنیدن داستان شاهِ برنج ها خالی از لطف نباشد.
زمان مطالعه: ۵ دقیقه
همراهان عزیز، شما می توانید از طریق سایت برنج فرزاد یا شماره های درج شده در سایت، برنج مرغوب و با کیفیت ایرانی تهیه کنید.
شاه بَج یا شاه برنج چیست؟
شاه بَج، به برنجی که پس از برداشت اول، بدون کشت مجدد به صورت خودرو و با کمی رسیدگی رشد می کنند شاه برنج گفته می شود.
شاه بَج در بسیاری از روستاهای گیلان توسط کشاورزان بعمل می آید. البته، ناگفته نماند شاه بَج چون خودرو است حجم کمتری دارد.
تفاوت شاه بَج با برنج کشت دوم
کاشت بذر
همانطور که گفته شد، شاه بَج خودرو می باشد ولی برنج کشت دوم نیازمند به کشت مجدد بذر و تمامی مراحل کاشت، داشت و برداشت است.
کود دهی و سم پاشی
در کشت دوم کود دهی و سم پاشی نسبت به کشت اول کمتر است اما هر دو در یک وهله انجام میشود.
اما در رشد شاه بَج هیچ گونه سم پاشی صورت نمیگیرد. فقط در ابتدای کار، یکبار کود دهی صورت می گیرد. بنابراین، شاه بَج نسبت به برنج کشت دوم ارگانیک تر محسوب می شود.
میزان محصول دهی
در کشت دوم به دلیل کاشت مجدد بذر قطعا محصول بیشتری برداشت می شود، اما در رشد شاه بج چون کِشتی صورت نگرفته و همان ساقه های قبلی برنج که برداشت شده بودند دوباره رشد کرده اند و درصد بالایی از ساقه ها ممکن است مجددا رشد نکنند، در نتیجه محصول کمتری برداشت می شود.
میزان کیفیت و مرغوبیت
کیفیت و مرغوبیت شاه بج نسبت به برنج کشت دوم بیشتر است، زیرا مدت زمان کمتری برای تکمیل رشد نیاز دارد. همینطور شاه بج به نسبت، خوش پخت تر و خوش مزه تر می باشد. شاه بج به دلیل کمیاب تر بودن نسبت به برنج کشت دوم هم گران تر است.
شاه بَج در گیلان برای کشاورزان ارج و قرب زیادی دارد، زیرا آن را نوعی برکت و پاداشی اضافه بر محصول از سوی خداوند می دانند. به همین علت عموم کشاورزان پس از برداشت محصول شاه بَج ابتدا آن را برای مصرف سالانه خود کنار میگذاشتند، البته با صنعتی تر شدن امکانات کشاورزی و تغییر آب و هوا و رواج رشد شاه بج خیلی از کشاورزان به افزایش بهره وری شاه برنج روی آورده اند.
امید است از مقاله ما لذت برده باشید، با مراجعه به سایت و پیج اینستاگرامی برنج فرزاد می توانید مرغوب ترین برنج ها را خریداری بفرمایید.
