برنج

خواص آرد برنج و موارد مصرف آن

آرد برنج
  • امروزه از آرد برنج برای مصرف و تهیه برخی خوراکی ها نظیر فرنی، کتلت، سوپ، شیرینی برنجی، آش و… استفاده می گردد. در این مقاله از سایت برنج فرزاد  به چگونگی تولید آرد برنج و بهره مند شدن از خواص بی شمار آن می پردازیم.

زمان مطالعه: 10 دقیقه


آرد برنج چیست و چگونه تهیه می شود؟

در کارخانه های برنج کوبی طی عملیات شالی کوبی برای تبدیل شلتوک به برنج، بعضی از دانه هایی که شکسته می شوند را با الک جدا می کنند. دانه های برنجی که نیمه خرد شده اند به برنج نیم دانه معروف هستند، اما دانه هایی از برنج که خیلی شکسته و خرد شده باشند برای تولید آرد برنج به صورت آسیاب شده مورد استفاده قرار می گیرند. فروشگاه برنج فرزاد ارائه دهنده با کیفیت ترین و مرغوب ترین برنج رشت می باشد.

 

چگونه آرد برنج خانگی درست کنیم؟

برای تهیه آرد، برنج های خرد شده را چند ساعت در آب بدون نمک خیس دهید و بعد از چند ساعت خیس خوردن، آن را آبکش کنید و روی یک پارچه تمیز بریزید تا خشک شوند، بهتر است زیر نور آفتاب یا در مجاورت هوای آزاد، کاملا خشک نشوند تا مقداری رطوبت داخل آن ها بماند. سپس دانه های برنج را آسیاب نمایید و آن را الک کنید و بگذارید تا خشک شوند. به مرور زمان با الک کردن های مداوم، شما یک آرد برنج فوق العاده تمیز و خوش طعم خانگی خواهید داشت.

خواص آرد برنج

چون آرد برنج از دانه های شکسته برنج تولید می شود، بعضی ها تصور می کنند که خواص چندانی ندارد در حالی که اکثر پزشکان برای بهبود سلامت گوارش آن رابه بیماران خود توصیه کرده اند. اگر رژیم دارید حتما آرد برنج را در لیست غذایی خود قرار دهید، چون در دوران رژیم بدن به فیبر بیشتری نیاز دارد. از آنجایی که گلوتن باعث آسیب و تحریک سیستم گوارش می شود به افرادی که دارای بیماری سلیاک هستند آرد برنج پیشنهاد  خوبی برای آن ها می باشد، زیرا فاقد گلوتن است و هیچ ضرری ندارد.

آرد برنج چون دارای فیبر فراوانی است کلسترول و قند خون بدن را کاهش می دهد و افرادی که می خواهند صورت پر و چاق تری داشته باشند از ترکیب آرد برنج و شیر خشک قبل از خواب استفاده می کنند.همچنین در بحث زیبایی از آرد برنج به عنوان روشن کننده زیر بغل و زانو به صورت ماسک استفاده می شود و از ترکیب آرد برنج با شیر یا گلاب می توانید به پاکسازی و درخشان شدن پوست صورت خود کمک کنید.

از آنجایی که آرد برنج ویتامین B فراوانی دارد می تواند جهت افزایش رشد و تقویت مو یک ماسک مقوی برای مو با ترکیب عسل و ماست باشد. کولین موجود در آرد برنج برای کبد بسیار مناسب است زیرا موجب انتقال تری گلیسیرید و کلسترول از کبد می شود و سیستم بدن را تقویت می کند. تمام خواصی که در برنج وجود دارد در آرد برنج هم موجود است از این رو کسانی که نمی توانند برنج پخته شده مصرف کنند، می توانند آرد برنج و پوره ی آن را الویت خود قرار دهند.

تفاوت آرد برنج با بقیه آرد ها

آرد برنج در قوام غذا بخاطر بافت صاف و نرمی که دارد تاثیر گذار است و آرد برنج و آرد گندم دارای ارزش غذایی یکسانی هستند اما فولات بیشتری در آرد گندم نسبت به آرد برنج موجود است. یکی دیگر از ویژگی های مشترک بین آرد برنج و آرد گندم وجود ویتامین و فیبر است که باعث ایجاد خاصیت ضد سرطانی می باشد.

تفاوت آرد برنج و آرد گندم

تفاوت آرد برنج با سایر آرد ها

خرید برنج رشت

خرید برنج مناسب از شالیزارهای رشت برای تهیه آرد برنج خانگی و سایر مصارف می تواند توسط فروشگاه برنج فرزاد خیلی سریع رقم بخورد شما می توانید برای ثبت سفارش بهترین و با کیفیت ترین برنج رشت در سایت برنج فرزاد اقدام نمایید تا در سریع ترین زمان ممکن به درب منزل شما ارسال شود.

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *